2024年オリンピック：選手村のシェフが選手の食事への批判に反論

オリンピック選手村の料理長であるアクラメ・ベナラル氏は、フィガロTV出演中に、2024年パリオリンピック大会中のケータリングの品質と管理に関する選手の批判について語り、選手が毎日消費する食事の量についての驚きを語った。ニーズを満たすために必要な調整を行います。

Sodexo からの迅速な調整

大会初日から何人かの選手が食事の提供を批判し、ソデクソが経営するサン・ドニのシテ・デュ・シネマのレストランの欠点を強調した。 「アスリートは私たちのように消費しません」とアクラメ・ベナラルは説明した。 「Sodexo Live は、最初の批判の翌日にすぐに状況を修正しました。新しい経験と同様に、調整が必要でした。 »

大量消費

これらのオリンピックのために、Sodexo は 3.300 席を備え、朝食、昼食、夕食をカバーする 40.000 日あたり 550 食の食事を提供できる大規模なシステムを構築しました。オリンピック村に集まった 10.000 人の選手を満足させるために、偉大なシェフによって開発された 900 のレシピが含まれています。 「朝から晩まで、彼らはただ餌を食べるだけです」とベナラルさんは付け加えた。 「彼らは、集中的なトレーニングを受けた彼らの体がプロテインを必要とするため、XNUMX日あたり約XNUMXグラムのプロテインを要求しました。 »

スポーツ選手の批判への対応

英国の競泳選手アダム・ピーティ氏は、オリンピック選手村の食事の質を過去の東京大会やリオ大会の食事と比較して公に批判した最新選手の一人だった。 「東京とリオでは食べ物が素晴らしかったです。しかし、今回はタンパク質が不足しており、行列が長く、提供されるまでに30分待たなければなりませんでした」と彼は言いました。ピーティ氏はまた、魚の中に虫が発見されるなどの問題にも言及し、「容認できない」と述べた。

アダム・ピーティは批判にもかかわらず、これらのオリンピックの良い面を認めていました。 「ファンのエンゲージメントという点では、これらはおそらく最高のゲームです。完璧な大会など存在しないだろう」と彼は認めた。

アリス・リロイ