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Longtemps populaire, industriel et ouvrier, l’Est parisien s’est progressivement imposé comme le territoire emblématique de la culture dite « bobo », contraction souvent réductrice de « bourgeois-bohème ». De Bastille à Belleville, en passant par le canal Saint-Martin, Oberkampf, Charonne ou Ménilmontant, d’anciens quartiers modestes ont attiré des habitants diplômés, généralement urbains et sensibles aux…
